menu

Παρασκευή, 14 Ιουλίου 2017

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο

Το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού και αγαπημένο πολλών!
Η συνταγή είναι πολύ απλή με κάποια όμως "μυστικά" που αξίζει να προσέξετε!



θα χρειαστούμε για 20 πιπεριές:
3 κρεμμύδια ξερά
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/4 ματσάκι δυόσμο
λίγο ξερό θυμάρι
1 κουτ. γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
6 ντομάτες τριμμένες
10 κουτ. σ ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
20 κουτ. σ ρύζι καρολίνα ή νυχάκι




διαδικασία
Ετοιμάζουμε από βραδύς τη γέμιση, ώστε να ψηθεί πιο γρήγορα το ρύζι. Αλέθουμε στο μούλτι τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, το δυόσμο, προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Το διατηρούμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
Γεμίζουμε τις πιπεριές, τις χαράζουμε κάθετα (όχι σε βάθος) με ένα μαχαίρι, για να ψηθούν πιο γρήγορα και τις τοποθετούμε στο ταψί.
Ρίχνουμε λίγο νερό στο ταψί, λάδι, αλατοπίπερο και ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα και 15 λεπτά.
Αν θέλουμε γεμίζουμε κι άλλα λαχανικά όπως π.χ ντομάτα.



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου