menu

Τρίτη, 4 Αυγούστου 2015

MINI LEMON CAKES ( ΜΙΝΙ ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΛΕΜΟΝΙ)

MINI LEMON CAKES ( ΜΙΝΙ ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΛΕΜΟΝΙ)

Απίθανα μίνι κέικ λεμονιού σε μία συνταγή με αγνά υλικά και υπέροχη εμφάνιση με τις εξαιρετικής ποιότητας φόρμες σιλικόνης mini tango της Silikomart. Ιδανικές για παιδικό πάρτυ και όχι μόνο...


θα χρειαστούμε:

125 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

3/4 φλ. τσ. ζάχαρη
2 αυγά
3/4 φλ. τσ. γάλα
1/4 φλ. τσ. χυμό λεμονιού
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. σούπας μπέικιν πάουντερ

(προαιρετικά)

λιωμένη κουβερτούρα
τρίμμα από 1 λεμόνι

διαδικασία:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν.
Χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι και μόλις ασπρίσει το μείγμα προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα έως ότου αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λεμόνι και εναλλάξ ρίχνουμε το γάλα με το αλεύρι. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι και γεμίζουμε τις φόρμες σιλικόνης mini tango της Silikomart φροντίζοντας το μείγμα να φτάνει στα 3/4 της φόρμας για να έχει περιθώριο να φουσκώσει χωρίς να ξεχυλίσει.
Η συγκεκριμένη δοσολογία γεμίζει δώδεκα φόρμες mini tango.


Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε ανίσταση για 45' και μόλις κρυώσουν ξεφορμάρουμε.


Για περισσότερη απόλαυση βουτάμε τα κεκάκια μας σε λιωμένη κουβερτούρα και πασπαλίζουμε ξηρούς καρπούς, σταγόνες κουβερτούρας, τρίμμα από λεμόνι ή ό,τι άλλο επιθυμεί η φαντασία μας!!!


Καλή απόλαυση!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου