menu

Τρίτη, 16 Ιουνίου 2015

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

Μουσακάς υγείας
Υπεραγαπημένος, καλοκαιρινός μουσακάς όμως υγείας! Το γιατί θα το καταλάβετε παρακάτω. Στο μουσακά μας χρησιμοποιήσαμε μελιτζάνες αλλά ως γνωστόν μουσακά μπορείς να φτιάξεις και με μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πατάτες μαζί σε στρώσεις, Ή το καθένα από αυτά τα υλικά ξεχωριστά, όπως εν προκειμένω κάναμε εμείς.


Θα χρειαστούμε:
2 κιλό μελιτζάνες
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 κουτ σ ελαιόλαδο
1/2 φλιτζ λευκό κρασί
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
3 κουταλιές γαλέτα