menu

Πέμπτη, 15 Μαΐου 2014

Κορόμηλο: ένα εξαιρετικό φρούτο με αντιγηραντικές ιδιότητες

κορόμηλο: ένα εξαιρετικό φρούτο με αντιγηραντικές ιδιότητες



Την ώρα που κάποιος ρίχνει δάκρυα κορόμηλα σίγουρα δε σκέφτεται τα μικρά, ζουμερά φρούτα που βρίσκονται αυτή την εποχή στους πάγκους στα μανάβικων. Ούτε που ενδιαφέρεται να μάθει πως κρύβουν έναν μύθο με νεράιδες και μαγικά δώρα…
Όμως το κορόμηλο δε θέλει να το συνδέουν μόνο με τη λύπη αλλά και με την αντιγήρανση. Γιατί αποτελεί όπλο κατά της φυσικής φθοράς του σώματος και ας μη… γεμίζει το μάτι.
Μικρό και θαυματουργό Το κορόμηλο είναι ένα είδος δαμάσκηνου. Το όνομά του ίσως είναι παραφθορά της λέξης καρυόμηλο (κάρυο = μικρός καρπός με σκληρό περίβλημα). Όμως ανάλογα με το χρώμα του και το μέρος της Ελλάδας όπου φυτρώνει, παίρνει και διαφορετικό όνομα (τζάνερο, κούμπουλο, κ.ά.), όπως μας πληροφορεί ο συγγραφέας του βιβλίου «Οπωροφόρες Λέξεις» Νίκος Σαραντάκος.

Δευτέρα, 5 Μαΐου 2014

ΜΑΝΕΣΤΡΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΪΔΑΚΙΑ

Μανέστρα στο φούρνο με παϊδάκια
Ένα πεντανόστιμο και εύκολο στη διαδικασία φαγητό, ιδανικό για τις Κυριακάτικες συνεστιάσεις.


θα χρειαστούμε:
1 κ. παϊδάκια από κατσικάκι ή αρνάκι
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 καυτερή πιπεριά σε κομματάκια
1 ξύλο κανέλας
2 φύλλα δάφνης
2 φλυτζ τσ χυμό ντομάτας
1/2 κουτ γλ ζάχαρη
1/2 φλυτζ τσ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
7 φλυτζ τσ ζεστό νερό
500 γρ κριθαράκι