menu

Σάββατο, 26 Απριλίου 2014

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΜΕ ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΜΕ ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Μια συνταγή με αυγά μάτια που θα σας βάλει τα γυαλιά!! Και πως όχι αφού η παρουσία των χωριάτικων λουκάνικων δίνουν έξτρα γεύση με την πικάντικη διάστασή τους.
Και βέβαια δεν ξεχνάμε και τα αγαπημένα μας μανιτάρια. Ένα πιάτο που σερβίρεται και ως κυρίως και ως ορεκτικό.


θα χρειαστούμε:
(για 3 άτομα)

6 αυγά
3 λουκάνικα χωριάτικα
300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι




διαδικασία:
Λαδώνουμε και αλατίζουμε ελαφρώς τα μανιτάρια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Τα αφαιρούμε και βάζουμε στο τηγάνι τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες να ψηθούν και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, αραδιάζουμε τα ψημένα μανιτάρια αφήνοντας ενδιάμεσα χώρο και προσθέτουμε τα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σε τρία λεπτάκια το ορεκτικό μας είναι έτοιμο.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!


2 σχόλια: