menu

Σάββατο, 28 Σεπτεμβρίου 2013

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)

Από τον τίτλο και μόνο μπορείτε να καταλάβετε πως πρόκειται για μία υγιεινή και θρεπτική σούπα, ιδανική για περιόδους νηστείας και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους!


θα χρειαστούμε:

(για 4 άτομα)
300 γρ. τραχανά λαχανικών πολύχρωμο
4 φλ. τσαγιού ταχινόζουμο ή νερό*

1 κουτ. σούπας πελτέ πιπεριάς ή ντομάτας
αλάτι
πιπέρι μαύρο
ρίγανη
σκόνη ντοματόφλουδας (για γαρνίρισμα)

διαδικασία
Βάζουμε το ταχινόζουμο σε μία κατσαρόλα να βράσει και έπειτα ρίχνουμε τον τραχανά λαχανικών. Ανακατεύουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι για 10 ' περίπου. Προσθέτουμε τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο για 5' ακόμη. Με την ειδική ράβδο μπλέντερ πολτοποιούμε τα κομμάτια του τραχανά και σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και
σκόνη ντοματόφλουδας για περισσότερη γεύση!!! Τρώγεται ζεστή.

και  κάτι...ακόμη
* αν αντί για ταχινόζουμο βάλετε νερό προσθέστε 1/2 φλ. τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο...

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου