menu

Κυριακή, 25 Αυγούστου 2013

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΞΙΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΞΙΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ

Απολαυστική κοτόσουπα με συνοδεία ξινού τραχανά....για περισσότερη απογείωση!!!!


θα χρειαστούμε: 
(για 6 άτομα)
1 κοτόπουλο
1 1/2 τσαγιού ξινό τραχανά
1/ φλ. τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
νερό

διαδικασία:

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το βράζουμε σε νερό τόσο όσο να το καλύπτει καλά. Μόλις μαλακώσει το ξεψαχνίζουμε και το βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα μαζί με τον ξινό τραχανά, λάδι και αλάτι. Βράζει για 15΄ περίπου σε μέτρια φωτιά με μισάνοιχτο το καπάκι και σερβίρουμε...πασπαλίζοντας με μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


και κάτι...ακόμη
Για να γίνει πιο πηκτή η σούπα την αφήνουμε να βράσει λίγα λεπτά περισσότερο ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου