menu

Δευτέρα, 8 Απριλίου 2013

Μάθε πως να...φτιάξεις ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Μάθε πως να ...φτιάξεις

 ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ


Δε θέλει κόπο..... θέλει τρόπο!








   
θα χρειαστούμε:
1 αυγό
χυμό από 1 λεμόνι*
ζωμό (από το φαγητό)

διαδικασία:

Σ' ένα μπολ βάζουμε  το ασπράδι και χτυπάμε με τον αυγοδάρτη για να φουσκώσει. Προσθέτουμε και τον κρόκο και σιγά σιγά το χυμό λεμονιού.Συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου ανακατευτεί καλά το μίγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό (αφού έχουμε αποσύρρει το σκεύος από τη φωτιά) σιγά σιγά και ανακατεύουμε ασταμάτητα.έως ότου ζεσταθεί το αυγολέμονο. Έπειτα το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ελαφρώς. Βάζουμε την κατσαρόλα ξανά στη φωτιά να πάρει 1-2 βράσεις και ..... το φαγητό μας είναι έτοιμο.

και κάτι...ακόμη
Η ποσότητα του λεμονιού εξαρτάται από το πόσο ξινό προτιμούμε το φαγητό.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου