menu

Σάββατο, 6 Απριλίου 2013

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ

Σούπα με σαλιγκάρια

Μία γευστικότατη σούπα με πολλά αρωματικά.


θα χρειαστούμε:
1 κιλό σαλιγκάρια βρασμένα
7-8 φλ τσαγιού νερό
1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1 καυτερή πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 πατάτες σε κύβους
λίγο φρέσκο δυόσμο
λίγο φρέσκο άνηθο
λίγο μαϊντανό
1 κουτ γλ κόκκινο γλυκό πιπέρι
1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
¾ φλυτζ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
¾ φλυτζ πλιγούρι
αλάτι
πιπέρι

διαδικασία
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα σαλιγκάρια αφού τα έχουμε ήδη προετοιμάσει, το νερό, το ξερό κρεμμύδι, την καυτερή πιπεριά και το σκόρδο και τα βράζουμε 15 λεπτά.
Έπειτα, προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι, τον πελτέ, τις πατάτες, το πλιγούρι, το λάδι και το αλατοπίπερο. Σιγοβράζουμε το φαγητό για 20 λεπτά.
5 λεπτά προτού σβήσουμε το φαγητό ρίχνουμε και τα αρωματικά και η σούπα μας είναι έτοιμη.


ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου