menu

Σάββατο, 13 Απριλίου 2013

ΣΟΚΟΣΦΑΙΡΙΔΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

ΣΟΚΟΣΦΑΙΡΙΔΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Η νηστεία θέλει καλοπέραση!!!!!


θα χρειαστούμε:
1 1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
1 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια (κοπανισμένα στο γουδί)
1 1/2 φλ. τσαγιού σταφίδα ξανθή
1/2 σφηνάκι λικέρ (σπιτικό)
ελάχιστη κανέλα
ελάχιστο γαρύφαλλο
1/2 φλ. τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1/2 φλ τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλ τσαγιού νερό (χλιαρό)
3 πλάκες κουβερτούρα (των 125 γρ. έκαστη)

διαδικασία:

Ρίχνουμε και τα δύο είδη ζάχαρης στο χλιαρό νερό για να διαλυθούν . Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά (πλην της κουβερτούρας) και προσθέτουμε το ζαχαρόνερο. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος που θέλουμε. Τα τοποθετούμε σε ένα δίσκο, τα σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν καλά (περίπου 2 ώρες).
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί , βουτάμε ένα ένα τα μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα στρωμένη σε ταψί. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για να παγώσει η κουβερτούρα. Τέλος τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τα φυλάσσουμε στο ψυγείο.



και κάτι...ακόμη

Προαιρετικά αφού τα βουτήξουμε στην κουβερτούρα μπορούμε να τα τυλίξουμε σε ξηρούς καρπούς, τρούφα και ινδοκάρυδο. 
Αν σας περισσέψει κουβερτούρα , την φυλάσσετε σκεπασμένη στο ψυγείο για την επόμενη φορά ή προτείνουμε να φτιάξετε σταγόνες κουβερτούρας (οι οποίες κοστίζουν) με τις οποίες μπορείτε να γαρνίρετε μπισκότα , κέικ και ό,τι άλλο επιθυμείτε.



 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου