menu

Πέμπτη, 14 Μαρτίου 2013

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΣΕ ΤΑΒΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΚΑΠΠΑΡΗ

Σαρδέλες σε ταβά με μουστάρδα και κάππαρη

 Ένα νόστιμο και πικάντικο πιάτο που θα σας κερδίσει.



θα χρειαστούμε:
1 κιλό σαρδέλες
1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουτ. σούπας κάππαρη
1 σκελ. σκόρδο
χυμό 1 λεμονιού
ελαιόλαδο
2 κουτ. μουστάρδα
1 κουτ. πελτέ ντομάτας
κόκκινο πιπέρι
μαϊντανό
αλάτι-πιπέρι

διαδικασία
Βάζουμε σε κατσαρόλα ταβά (ή σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι) το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα αχνίζουμε με ελάχιστο νερό για λίγα λεπτά και έχοντας το καπάκι σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε και την κάππαρη, το κόκκινο πιπέρι και αμέσως το χυμό λεμονιού ανακατεμένο με τη μουστάρδα και τον πελτέ. Αφήνουμε να βράσουν 10΄ αφού προσθέσουμε λίγο νερό. Τέλος, ρίχνουμε και τις σαρδέλες. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν για λίγα λεπτά και οι σαρδέλες μέχρι να μείνουν με λίγο ζουμάκι.


                                                ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου