menu

Σάββατο, 19 Ιανουαρίου 2013

ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΣΩΣ



 ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΡΟΚΑ ΚΑΙ  ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΣΩΣ

Μια  ενδιαφέρουσα  πρόταση  για  όλους  τους καλοφαγάδες….

Η αγαπημένη μας σαλάτα στα χέρια σας!


θα χρειαστούμε:
½ κιλό σπανάκι
1 ματσάκι ρόκα
σουσάμι
κουκουνάρι
κρητικό παξιμάδι 
σπόρια από ρόδι
παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
καρύδια
μανιτάρια πλευρώτους
ξινόμηλο

Η ποσότητα των υλικών καθορίζεται από εσάς.


για τη σως
1 φλ. τσαγιού  ελαιόλαδο απλό ή αρωματισμένο με βασιλικό
¼  φλ. τσαγιού ξύδι μπαλσάμικο
1 κουτ. σούπας πελτέ από κράνα
1 κουτ. σούπας πελτέ από ρόδι
1 κουτ. γλυκού μέλι
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι

διαδικασία
Πλένουμε καλά το σπανάκι και τη ρόκα και τ’ αφήνουμε να στραγγίσουν πολύ καλά έτσι ώστε να φύγουν τα περισσότερα υγρά τους. Ψήνουμε σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το σουσάμι με το κουκουνάρι. Ετοιμάζουμε τη σως και σε μια πιατέλα βαθιά αραδιάζουμε τη μισή ποσότητα σπανακιού και ρόκας. Στη συνέχεια ρίχνουμε σκόρπια τη μισή ποσότητα από τα υλικά  μας (σουσάμι , κουκουνάρι κλπ) και από τη σως και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο σπανάκι και ρόκα. Αραδιάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και την υπόλοιπη σως και σερβίρουμε.


                                                       ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

1 σχόλιο:

  1. Συγχαρητήρια!!! Η καλύτερη σαλάτα που έχω δοκιμάσει ever!!! Την τρώω άνετα και για κυρίως!

    ΑπάντησηΔιαγραφή