Παρασκευή, 19 Δεκεμβρίου 2014

CHOCO HEARTS HEALTHY COOKIES


CHOCO HEARTS HEALTHY COOKIES

Νηστίσιμα μπισκότα σε σχήμα καρδιάς με τη συνεργασία της silikomart.


Προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας έφτασαν στα χέρια μας και τα αξιοποιήσαμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο... φτιάξαμε νοστιμότατα νηστίσιμα μπισκότα πορτοκαλιού σε σχήμα καρδιάς με τη βοήθεια του κουπ πατ  και τα στολίσαμε με τις choco καρδιές που περιέχουν τα γράμματα του αλφάβητου!


Η πρώτη μας σκέψη ήταν να φτιάξουμε μία συνταγή με απλά υλικά που λίγο πολύ έχουμε όλοι στην κουζίνα μας και επειδή διανύουμε περίοδο νηστείας τα μπισκότα στερούνται βουτύρου. Θα μοιραστούν στα παιδάκια στο σχολικό χριστουγεννιάτικο πάρτυ και το κάθε παιδάκι θα πάρει το μπισκότο που φέρει το αρχικό γράμμα του ονόματός του.

θα χρειαστούμε 
(για τα μπισκότα)

1 ½ φλ τσ ηλιέλαιο
1 ½ φλ τσ ζάχαρη
1 φλ τσ φυσικό χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι του καφέ κονιάκ
1 κουτ γλ. σόδα φαγητού
1 φακελάκι μπέικιν
1 κιλό (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

(για τις καρδιές σοκολάτας)
κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί (μαύρη ή άσπρη)

διαδικασία
Βάζουμε σε μπολ το λάδι με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε το κονιάκ, διαλύουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού και το ρίχνουμε και αυτό στο μπολ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, παίρνουμε μια μικρή ποσότητα και τ'  ανακατεύουμε με το μπέικιν και το ρίχνουμε και αυτό στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τη ζύμη αλλά όχι για πολύ ώρα, για να μην γίνουν σκληρά τα μπισκότα μας. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάγκο της κουζίνας και με τη βοήθεια του κουπ πατ δίνουμε σχήμα στα μπισκότα. Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά στο μεσαίο ράφι του φούρνου.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τις σοκολατένιες καρδιές και τις βάζουμε στο ψυγείο , περίπου 20 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Αφού κρυώσουν τα μπισκότα στάζουμε μικρή ποσότητα λιωμένης σοκολάτας στο κέντρο του κάθε μπισκότου και κολλάμε τις σοκολατένιες καρδιές. 

Τα μπισκότα είναι έτοιμα να ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Ο συνδυασμός του πορτοκαλιού και της σοκολάτας θα σας καταπλήξει.




Καλή επιτυχία και ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ !!!




Σάββατο, 13 Δεκεμβρίου 2014

HEALTHY HOMEMADE CHRISTMAS CHOCO ANGELS

HEALTHY HOMEMADE CHRISTMAS CHOCO ANGELS

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΑΚΡΩΣ...ΥΓΙΕΙΝΑ ΜΕ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ , ΤΑΧΙΝΙ, ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ!!!

Ήρθε επιτέλους η ωραιότερη εποχή του χρόνου! Γι΄ αυτό και αποφασίσαμε να μπούμε στο πνεύμα της με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, φτιάχνοντας υπέροχα χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια
(choco angels) με τα απαραίτητα μέσα. Και τι ποιο κατάλληλο απο τις φόρμες της silikomart;

Ας δημιουργήσουμε λοιπόν σπιτικά και με gastrin-υγιεινή διάθεση.


θα χρειαστούμε:

Πέμπτη, 20 Νοεμβρίου 2014

ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ, ΤΑ ΣΟΥΠΕΡ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ!

Παντζάρια, τα σούπερ αντιοξειδωτικά!



Τα παντζάρια είναι πλούσια σε μια ισχυρή φυτική χρωστική και αντιοξειδωτική ουσία την βητακυανίνη, η οπαία δίνει το βαθύ κόκκινο χρώμα σε αυτό το λαχανικό. Η βητακυανίνη μπορεί να περιορίσει τη βλάβη που προκαλούν στον οργανισμό οι ελεύθερες ρίζες αλλά και να αναστείλει τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων στο στομάχι, το έντερο, τους πνεύμονες, και το νευρικό σύστημα, σύμφωνα με κάποιες έρευνες. Βελτιώνει τη φυσική άμυνα του οργανισμού βοηθώντας στην αναγέννηση κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης περιέχουν διοξείδιο του πυριτίου, ζωτικής σημασίας για το υγιές δέρμα, τα νύχια, τους συνδέσμους, τους τένοντες και τα οστά.

Παρασκευή, 17 Οκτωβρίου 2014

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΜΕΙΩΝΟΥΝ ΤΟ ΣΤΡΕΣ


Τροφές που μειώνουν το στρες
Όταν νιώθουμε αγχωμένοι μπορούμε να επιλέξουμε ορισμένα τρόφιμα για να χαλαρώσουμε. Γαλοπούλα, σπανάκι, σολομός, και 3 ακόμα κατηγορίες τροφίμων που λειτουργούν αγχολυτικά.


Όταν νιώθουμε αγχωμένοι μπορούμε να επιλέξουμε ορισμένα τρόφιμα για να χαλαρώσουμε. Ας δούμε μερικά από αυτά.
Ποιες τροφές μπορούν να μας βοηθήσουν στη μείωση του άγχους;

Κυριακή, 5 Οκτωβρίου 2014

ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ...ΓΙΑ ΔΕΣΙΜΟ! (πουγκάκι σε λαδόκολλα)

ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ....ΓΙΑ ΔΕΣΙΜΟ! (πουγκάκι σε λαδόκολλα)

Δεν είναι τρελές...είναι λαχταριστές και είναι για δέσιμο!!!


θα χρειαστούμε:
6 μπριζόλες χοιρινές λαιμού
ρίγανη για πασπάλισμα
φρέσκα φύλλα θυμαριού
τοματίνια
μανιτάρια
πράσινη πιπεριά
6 μακρόστενα κομμάτια λαδόκολλας
σπάγγο ή κλωστή

για την μαρινάδα

Τετάρτη, 1 Οκτωβρίου 2014

ΣΚΕΠΑΣΤΗ (ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΥΡΟ)

Σκεπαστή (πίτα με γύρο)
Δε μιλάμε για έναν απλό γύρο αλλά για "σκεπαστή", τουτέστιν, για απόλαυση με πολλές διαστρωματώσεις και με πιτάκι σπιτίσιο!!!




θα χρειαστούμε (για 6 μεγάλα πιτάκια):
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το μισό θα είναι ολικής αλέσεως)
1 φακ. ξερή μαγιά
1/2 φλυτζ. χλιαρό νερό περίπου (ή όσο πάρει)
2 κουτ. γλ. ζάχαρη
1 κουτ. γλ. αλάτι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
λίγο σπορέλαιο για το άλειμμα

Πέμπτη, 11 Σεπτεμβρίου 2014

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ

Μαρμελάδα φραγκόσυκο 
Σε προηγούμενη ανάρτησή μας ασχοληθήκαμε με το φραγκόσυκο σε θεωρητικό επίπεδο. Έφτασε η ώρα να ασχοληθούμε πιο "βαθιά" μαζί του. Εν αρχή, πρέπει να ξέρουμε πώς να το καθαρίσουμε. Κι αυτό, γιατί έχει πολλά μικρά αγκάθια οπότε χρειάζεται μία παραπάνω προσοχή στο καθάρισμα.
Για να ελαχιστοποιήσουμε τον κίνδυνο να τσιμπηθούμε, βάζουμε τα φραγκόσυκα σε μια πλαστική σακούλα, τη γεμίζουμε με νερό και την ανακινούμε προσεκτικά. Με αυτόν τον τρόπο τα περισσότερα αγκάθια πέφτουν. Φοράμε τα γάντια κουζίνας μας και με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τη φλούδα τους. Πρώτα κόβουμε τις 2 άκρες και έπειτα αποφλοιώνουμε τον κορμό. Κατάσαρκα υπάρχει μεγαλύτερη συγκέντρωση κουκουτσιών, για το λόγο αυτό, κρατάμε για τη μαρμελάδα μας το εξωτερικό μέρος και το υπόλοιπο, -δλδ τον πυρήνα με τα περισσότερα κουκούτσια-, το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε ένα εξίσου ιδιαίτερο λικέρ! Ας δούμε όμως τι θα χρειαστούμε...



θα χρειαστούμε:
1 κ καθαρισμένα φραγκόσυκα
300 γρ ζάχαρη
χυμό από 1 λεμόνι
λίγο νερό