Τετάρτη, 29 Ιουλίου 2015

ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ GASTRIN ΜΕ ΑΓΝΑ ΥΛΙΚΑ (HOMEMADE ICE CREAM)

ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ GASTRIN ΜΕ ΑΓΝΑ ΥΛΙΚΑ
(HOMEMADE ICE CREAM)

Πιο σπιτικό...δε γίνεται!!!

Σπιτικό λαχταριστό παγωτό με αγνά υλικά...μια ιδιαίτερη συνταγή που συνδυάζει απόλαυση και υγεία...μια παγωμένη γεύση που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει !


θα χρειαστούμε:

2 λίτρα γάλα φρέσκο
250 γρ. βούτυρο αγελαδινό
6 κ. σούπας γεμάτες κάστερ πάουντερ
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
3 αυγά

(προαιρετικά)
1 βανίλια ζαχαροπλαστικής
2 κ. σούπας κακάο ή πραλίνα φουντουκιού
1/3 κ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη


διαδικασία:

Από τα δύο λίτρα γάλα κρατάμε λίγο για να διαλύσουμε το κάστερ πάουντερ και το υπόλοιπο το βράζουμε μαζί με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και μόλις διαλυθεί το βούτυρο και η ζάχαρη τα προσθέτουμε με τη μέθοδο του αυγολέμονου για να μην κόψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα που διαλύσαμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνέχεια με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει το μίγμα σε χαμηλή φωτιά. Θέλουμε μια κρέμα αραιή.
Αφήνουμε να κρυώσει και αν έχουμε παγωτομηχανή ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσεις. Αν δεν έχουμε το βάζουμε στην κατάψυξη και κάθε 1 1/2 ώρα το χτυπάμε με μίξερ χειρός...η διαδικασία αυτή καλό είναι να γίνει 3 με 4 φορές για να αφρατέψει και να αυξηθεί σε όγκο! Μετά την 4η φορά μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι επιθυμούμε στο παγωτό μας για να το απογειώσουμε ή να γεμίσουμε φόρμες για παγωτίνια. Καταψύχουμε και μόλις παγώσει σερβίρουμε.


Εμείς χωρίσαμε το μείγμα σε τρία μέρη και όσο ήταν ακόμη ζεστό προσθέσαμε στο ένα βανίλια, στο άλλο κακάο και στο τρίτο λίγη μαστίχα κοπανισμένη.


και κάτι...ακόμη
Τα αυγά μπορείτε να τα παραλείψετε ή να τα μειώσετε, γίνεται εξίσου ωραίο το παγωτό!


Καλή επιτυχία και καλή παγωμένη απόλαυση!!!













Τρίτη, 16 Ιουνίου 2015

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

Μουσακάς υγείας
Υπεραγαπημένος, καλοκαιρινός μουσακάς όμως υγείας! Το γιατί θα το καταλάβετε παρακάτω. Στο μουσακά μας χρησιμοποιήσαμε μελιτζάνες αλλά ως γνωστόν μουσακά μπορείς να φτιάξεις και με μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πατάτες μαζί σε στρώσεις, Ή το καθένα από αυτά τα υλικά ξεχωριστά, όπως εν προκειμένω κάναμε εμείς.


Θα χρειαστούμε:
2 κιλό μελιτζάνες
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 κουτ σ ελαιόλαδο
1/2 φλιτζ λευκό κρασί
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
3 κουταλιές γαλέτα

Πέμπτη, 14 Μαΐου 2015

ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΟΜΟΡΦΑΙΝΟΥΝ ΤΟ ΔΕΡΜΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΕΣ DIY ΜΑΣΚΕΣ ΠΡΟΣΩΠΟΥ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΤΥΠΟ ΔΕΡΜΑΤΟΣ

Οι τροφές που ομορφαίνουν το δέρμα και εύκολες diy μάσκες προσώπου για κάθε τύπο δέρματος




Ποιες τροφές μπορούν βρίσκονται στην υπηρεσία της ομορφιάς μας και με ποιον τρόπο μας βοηθάει η κάθε μια; Ποια είναι τα συστατικά εκείνα που ισοδυναμούν με τον καλύτερο πλαστικό χειρουργό; Μάθετε τι πρέπει να βάλετε στο πιάτο σας για να λάμψετε!

1. Φράουλες

Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, δηλαδή τη βιταμίνη που αγαπάει το δέρμα σας. Η συγκεκριμένη βιταμίνη φαίνεται ότι δρα προστατευτικά για το δέρμα μας και αποτελεί απαραίτητο συστατικό για τη φροντίδα του ιδιαίτερα αν καπνίζετε ή εκτίθεστε πολύ στον ήλιο. Επειδή η βιταμίνη C έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες επιταχύνουν τη γήρανση του δέρματος και δημιουργούνται από το κάπνισμα και τον ήλιο. Μπορείτε να τις απολαύσετε με γιαούρτι και δημητριακά πρωινού ή ακόμη και σκέτες. Κάντε λοιπόν το δέρμα σας να δείχνει καλύτερο και ανανεωμένο μέχρι να πείτε… φράουλα.

Δευτέρα, 11 Μαΐου 2015

ΛΑΓΟΣ Ή ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Λαγός ή κουνέλι στο φούρνο με μουστάρδα και λεμόνι



Θα χρειαστούμε για έξι μερίδες τα εξής:
ένα κουνέλι 2 kg περίπου κομμένο σε μερίδες
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μουστάρδα
1/2 φλιτζ τσ ελαιόλαδο
1 κουτ γλ ξερή ρίγανη
1 κουτ γλ μπούκοβο
1 πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι

Πέμπτη, 23 Απριλίου 2015

ΡΑΠΑΝΑΚΙ...ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ

Ραπανάκι το...θαυματουργό!

Από πού κατάγεται;
Τα ραπανάκια καταγράφηκαν για πρώτη φορά στην ιστορία το 2780 π.Χ. στην Αίγυπτο και αρχικά είχαν μαύρο χρώμα. Κάποιες πηγές αναφέρουν ότι οι δούλοι στην αρχαία Αίγυπτο κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες από ραπανάκια, ώστε να καταφέρουν να ανταπεξέλθουν στις δύσκολες εργασίες που προέκυπταν με το χτίσιμο των πυραμίδων.
Στην αρχαία Ελλάδα δε, λέγεται  ότι τα ραπανάκια τοποθετούνταν σε χρυσούς δίσκους και προσφέρονταν στους Θεούς του Ολύμπου για να τους εξευμενίσουν.
Ας το γνωρίσουμε καλύτερα..

Δευτέρα, 23 Μαρτίου 2015