Δευτέρα, 25 Ιανουαρίου 2016

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ (ΖΥΜΑΡΙΚΑ)

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ (ΖΥΜΑΡΙΚΑ)

Από τις αγαπημένες μας συνταγές γιατί πραγματικά μας λύνει τα χέρια για ένα γρήγορο και γευστικότατο γεύμα.



θα χρειαστούμε:

1 στήθος κοτόπουλο
1 πακέτο κρέμα γάλακτος

Τετάρτη, 18 Νοεμβρίου 2015

ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο στο φούρνο
Το κοτοπουλάκι με το κοφτό μακαρόνι αποδείχτηκε μία πολύ καλή επιλογή, καθώς η "συνύπαρξή τους", μας ενθουσίασε! Ελπίζουμε να αρέσει και σε σας! 



θα χρειαστούμε:
1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε ψιλά κομμάτια
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 κουτ. γλ. πάπρικα καπνιστή
1/2 λεμόνι (το χυμό του)
5 κ.σ. ελαιόλαδο
3 ντομάτες ξεφλουδισμένες χοντροκομμένες
αλάτι
πιπέρι
1/2 φλυτζ τσ. νερό
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγη ρίγανη
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι (ή κάποιο άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας)
3 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1 φλυτζ. τσ. ρεγκάτο (ή κάποιο άλλο κίτρινο τυρί)

Δευτέρα, 9 Νοεμβρίου 2015

ΚΟΤΣΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Κότσι με πατάτες στο φούρνο
Μετά από αυτή τη συνταγή, μπορούμε εγγυημένα να πούμε ότι το κότσι είναι η ιδανική επιλογή για ένα γεύμα κυριακάτικο, γιορτινό και ό,τι άλλο βάλει ο νους σας.  Η δε μαρινάδα είναι αυτή που κάνει τη διαφορά, καθώς είναι δοκιμασμένη και άκρως πετυχημένη, όχι μόνο σε κότσι αλλά και σε κοτόπουλο και μοσχάρι! 



θα χρειαστούμε:
2 κότσια χοιρινά  (2 κιλά περίπου)
1 σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένη
κόκκους μαύρο πιπέρι
1 κιλό πατάτες χοντροκομμένες
1 φλυτζ τσ. νερό
αλάτι
ρίγανη

Δευτέρα, 19 Οκτωβρίου 2015

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ (ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)

Μπουγατσάκια με κρέμα (εύκολη συνταγή)

Ούσες θεσσαλονικιές δε θα μπορούσαμε παρά να τιμήσουμε πολλάκις σε αυτό εδώ το μπλογκ τη μία και μοναδική μπουγάτσα!!! Είτε με σπιτικό φύλλο, είτε με φύλλο σφολιάτας, η μπουγάτσα είναι φετίχ! Πρώτα όμως ας θυμηθούμε τις παραλλαγές (εδώ, εδώ κι εδώ). H παρούσα συνταγή είναι εύκολη και ιδιαίτερη. 




θα χρειαστούμε:
(για τη ζύμη)
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κεσεδάκι γιαούρτι (με την πέτσα)
1 κεσεδάκι σπορέλαιο
1 κεσεδάκι νερό
2 κουταλιές ζάχαρη
λίγο αλάτι (στη μύτη)
2 μπέικιν ή 40 γρ. (αν έχετε χύμα)

για τη γέμιση:
1 λίτρο γάλα
200 γρ ζάχαρη
150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 αυγά
λίγο αλάτι
1 βανίλια (προαιρετικά)
2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό

Κυριακή, 20 Σεπτεμβρίου 2015

ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ ΚΑΙ ΒΡΩΜΗ

ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ ΚΑΙ ΒΡΩΜΗ

Λαχταριστά σνίτσελ κοτόπουλου μαγειρεμένα με υγιεινό τρόπο γιατί η παρέα του gastrin μόνο έτσι ξέρει να μαγειρεύει...


θα χρειαστούμε:

2 στήθη κοτόπουλου
1/2 φλ. τσαγιού γάλα
3 αυγά
αλεύρι
1/2 φλ. τσαγιού σουσάμι τριμμένο στο μούλτι
1/2 φλ. τσαγιού βρώμη τριμμένη στο μούλτι
αλάτι
πιπέρι μαύρο
πιπέρι κόκκινο καπνιστό (για περισσότερη ένταση)
ελαιόλαδο

Παρασκευή, 4 Σεπτεμβρίου 2015

CLUB SANDWICH

Club Sandwich
Δε νομίζω ότι χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Εξάλλου, σε αυτό το κλαμπ έχουμε υπάρξει όλοι -λίγο πολύ- μέλη!


θα χρειαστούμε:
ψωμάκια του τοστ
μαρούλι
ντομάτα
καπνιστή γαλοπούλα
κασέρι
σως γιαουρτιού (δες εδώ)

Σάββατο, 15 Αυγούστου 2015

Μάθε πως να φτιάξεις...ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΞΙΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ

Μάθε πως να φτιάξεις...ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΞΙΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ

Στο thegastrin δε σας έχουμε κρύψει την αδυναμία μας στον τραχανά , σε ένα ζυμαρικό που μυρίζει παράδοση και έχει πολλές εκδοχές...ξινός, γλυκός, πολύχρωμος λαχανικών (γλυκός)...ήρθε η στιγμή να γνωρίσουμε και την ξινή πλευρά του νηστίσιμου τραχανά με λαχανικά και προζύμι.


θα χρειαστούμε:

500 γρ. γιοντζέ (σπασμένο σιτάρι)
1 κιλό σιμιγδάλι χοντρό
Αλεύρι κίτρινο όσο πάρει να γίνει σφιχτό ζυμάρι (2,5 με 3 κιλά περίπου)
1 κιλό προζύμι ξινό
300 γρ σουσάμι φυσικό